1- سلامت چشم
ويتامين A يکي از خواص مهم زغالاخته براي سلامت بدن فرد است. اين ويتامين به‌طور ويژه براي بينايي مفيد بوده و به‌عنوان عاملي جهت پيشگيري از بروز نابينايي در سالمندان شناخته شده است. يک حقيقت جالب در مورد اين ميوه آن است که گويا برخي از خلبانان در طول جنگ جهاني دوم از آن به‌منظور بهبود ديد شبانه خود استفاده مي‌کردند. تعجب نکنيد! زغالاخته را مي‌خوردند، به چشمان خود نمي‌فشردند.
2- سلامت قلب
زغالاخته به سبب آنتوسيانين‌ها، فلاونوئيد که باعث توليد پلاک شده و سلامت قلب و عروق را تقويت مي‌کنند، به اين رنگ است. خبر بهتري براي خانم‌هاي عزيز داريم؛ طبق مطالعات انجام شده، زغالاخته و البته توت فرنگي به‌طور ويژه برايسلامت قلب ن بسيار مفيد هستند. آقايان محترم، پوزش مي‌خواهم!
3- پيشگيري از سرطان
گويا آنتوسيانين‌هاي ذکر شده داراي چندين فايده ديگر نيز هستند. آنها علاوه بر سلامت قلب و عروق، در پيشگيري از سرطان نيز نقش مؤثري دارند. اين ماده همراه با آنتي‌اکسيدان‌هاي موجود از رشد سلول‌هاي سرطاني جلوگيري مي‌کند. بار ديگر، به نظر مي‌رسد خانم‌هاي عزيز ترجيح داده شده‌اند. در حقيقت، احتمال تأثير اين ميوه در مهار سرطان بانوان تا 50 درصد برآورد شده است؛ بنابراين، توصيه مي‌شود که در رژيم غذايي خود جايگاهي ويژه و هدفمند براي اين ميوه در نظر بگيريد.
4- سلامت مثانه
اکثر خانم‌ها مي‌دانند که قره‌قروت به تسکين «عفونت دستگاه ادراري» (UTI) شناخته شده است، اما خوب است بدانيم کهزغال‌اخته نيز چنين کاربردي دارد. اين کاربرد به علت تشابه مواد و ترکيبات موجود در آنها بوده که از چسبيدن باکتري به ديواره‌ي مثانه جلوگيري مي‌کند. علاوه بر اين، زغالاخته سرشار از آنتي‌اکسيدان است که در کاهش علائم UTI مؤثر خواهد بود. بله درست است، ديگر خبري از نشستن يک ساعته در توالت نيست، زيرا ديگر هر 5 دقيقه به سمت آن نخواهيد دويد.
5- بهبود عملکرد مغز و حافظه
بله، زغالاخته به معناي واقعي کلمه «غذاي مغز» است. مطالعات نشان داده است که زغالاخته مي‌تواند براي حفظ سلامت مغز و عملکرد حافظه به‌ويژه در افراد مسن بسيار مفيد باشد. در واقع طبق نتايج تحقيقات انجام شده، افرادي مسني که آب زغالاخته نوشيده بودند، نسبت به کساني که قرص‌هاي شيميايي مصرف مي‌کردند در آزمون‌هاي حافظه عملکرد بهتري داشتند. همچنين اين ميوه از التهابي که منجر به بروز بيماري‌هاي مغزي چون آايمر مي‌شود، جلوگيري مي‌کند.
6- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
زغالاخته سرشار از فيبر بوده که براي هضم درست غذا ضروري است. بهتر است اشاره کنيم که معناي اين نکته، تأثير زغالاخته در بهبود يبوست است. اگر همچنان فکر مي‌کنيد کافي نيست بدانيد که موادي چون مس، سديم و فروکتوز نيز به هضم غذا کمک خواهند کرد.
7- کاهش وزن
زغالاخته يک ميوه‌ي فوق‌العاده براي کاهش وزن است و علت صرفاً تفاوت آن با يک رول شکلات نيست؛ البته قابل ذکر است که ترکيب شکلات تلخ و زغالاخته در کنار هم طعم فوق‌العاده‌اي خواهد داشت.
طبق تحقيقات انجام شده، افرادي که در رژيم غذايي خود مقادير زياد زغالاخته مي‌گنجانند، نسبت به افرادي که به‌سادگي از کنار اين ميوه عبور مي‌کنند، چربي شکمي کمتري خواهند داشت. علاوه بر اين، اين ميوه حاوي کربوهيدرات بوده که مي‌دانيم فرد را تا مدت طولاني‌تري سير و خشنود باقي نگه مي‌دارد. به اين ترتيب، ديگر به پرخوري تمايلي نخواهيد داشت.
8- محافظ پوست و ضدپيري
آنتي‌اکسيدان‌ها بار ديگر براي نجات آمده‌اند. اين مواد راديکال‌هاي آزاد را خنثي کرده و به اين طريق از آسيب سلول‌ها و ناتواني آنها در بازسازي خود جلوگيري مي‌کنند. به اين معني که پوست فرد بدون نياز به فتوشاپ جوان‌تر و سالم‌تر به نظر خواهد رسيد!
9- سلامت سيستم ايمني
زغالاخته سرشار از ويتامين C بوده که داراي مزاياي بسياري از جمله حفظ سلامت سيستم ايمني بدن است. يک بار صرف اين ميوه در طول روز تقريباً 25 درصد از نياز روزانه‌ي بدن به اين ويتامين را برآورده مي‌کند.
10- مراقبت از مو
يکي ديگر از مزاياي ويتامين C موهاي زيبايي است که به فرد هديه مي‌دهد. آيا کسي هست که ترکيب سلامتي و احساس غرور (از فرط زيبايي) را دوست نداشته باشد؟ اين ويتامين با توليد فوليکول‌هاي پوستي درست همانند يک نرم‌کننده‌ي طبيعي عمل مي‌کند. ويتامين C موجود در زغالاخته، درست همانند آنتي‌اکسيدان‌ها منجر به جلوگيري از ريزش مو شده و با راديکال‌هاي آزاد بدن مبارزه خواهد کرد.
منبع: چطورپديا
درباره این سایت